教育ファーム

■「」を体感し、教育・芸術に役立ててみませんか 。

野菜が持つ魅力

 野菜は「水と光」のある環境で、土の中のミネラル分などを栄養にして育ちます。

 そして、人は、野菜を欠かさずに食べることで、自然とミネラル分を摂取できます。
 つまり、野菜を活かした「一汁三菜」の食事は、まさに栄養バランスが取れた健康的なものとなります。

●ある研究報告

 文部科学省の「児童生徒の問題行動調査」によると・・・
 小中高校生による「暴力事件」が、約6万件/年 発生!(2008年度)

 こんな研究報告があります。
(1)ミネラル分が不足すると「アドレナリン」が分泌されやすくなる。 →(2)結果として「興奮」しやすくなる。

 子供達が「キレやすくなる」という状況は、食生活の変化が影響しているのではないでしょうか?

●すみれ自然農園食堂からの提言

 今、若者の多くが自分の食事をコンビニから調達するといわれています。都市部では、特に季節の野菜に直に触れる機会が少なくなっているのではないでしょうか・・・。

 日本は南北に長い国土で、四季を感じられる非常に豊かな食材に恵まれています。

 この多彩な作物、多様な形や色、そして、人を魅了する食材としての「味」は、五感を刺激し「」の発育を豊かにする効果を持っています。

 私たちの思いは「」と教育・芸術を結びつけることです。

 土と個性豊かな野菜たちに触れて、子供たちの「」が持つ無限な創造力を膨らせてみませんか。もちろん、大人の方の御参加も大歓迎です!

 里山で自然・文化にふれ、「」をゆっくり楽しむことができる次の企画を準備してお待ちしています。

企画名 内 容 特 徴
「畑」の自然観察会 ・草のある畑には、色々なな生きものが活動しています。
・葉の裏、ワラの下、土の中に彼らのどんな生活が見られるのでしょうか。
・生きもの、作物からのメッセージを発見する観察会です。
・春~秋の随時開催です。
・農家の食事付です。
・10名様限定です。
「農家の食事」を作ってみよう! ・農家の特権は、自分で作った食材を毎日の食卓で味わえることです。
・穫れたて新鮮な作物や知恵で作った保存食の味を楽しむことができるのは、至福の贅沢ではないでしょうか?
・火を使った食事づくりを体験し、農家の日常食を楽しみます。
・春~秋の随時開催です。
・10名様限定です。
「ごへい餅」を作ろう! ・ごへい餅とは、信州の伊那路・木曽路を代表する郷土食です。
・ついたご飯を丸く平らにして串につけ、甘辛の味噌だれを付けて香ばしく焼くと、周りのみんなが笑顔になります。
・やさしい風土で育った伝統を感じながら、昔ながらの方法で作ります。
・山椒の新芽が採れる5月と胡桃が収穫できる秋の随時開催です。
・10名様限定です。
ワクワク「夜」の自然観察会 ・真っ暗な里山は、昼間と違う世界が広がります。
・闇夜には、どんな生き物が活動しているのでしょうか?
・明かりに集まる生き物たちを声をひそめて観察します。
・夏休み中に随時開催します。
・10名様限定です。
小さな「蝶」の観察会 ・今、人知れず消えていきそうな小さな生きものたちがいます。
・誰かがそっと手を差し伸べないと可憐な舞は、見られなくなるかもしれません。食草を増やし良好な環境を保つために、草刈りなども行います。
・小さな蝶が住む世界を静かに観察します。
・夏休み中の随時開催です。
・農家の食事付です。
・10名様限定です。
里山の「リース」づくり ・冬に向かう里山は、芸術の宝庫です。
・様々な植物が色彩豊かな天然色を放ちます。
・そんな自然の恵みを楽しみながら世界に一つのオリジナルリースを作ります。
・秋の随時開催です。
・里山の喫茶付きです。
・8名様限定です。
山里散策 ・すみれ自然農園食堂の周辺は、自然環境と農業をそのまま体感できる博物館です。
・四季折々の気候や風土は、あなたに何を感じさせるのでしょうか?
・小さな素敵な場所に御案内します。
・周年の随時開催です。
・里山の喫茶付きです。
・8名様限定です。
この「草」な~に? ・今、草が見直されています。
・草には、どんな能力が秘められているのでしょうか?
・畑で取っていい雑草、残していい野草について解説します。
・春~秋の随時開催です。
・里山の喫茶付きです。
・8名様限定です。
「空」の観察会 ・澄んだ青い空に浮かぶ白い雲を眺めていると、心がゆったりとします。
・皆さんは、雲の名前をいくつ知っていますか?
・大地にごろりと寝転んで、空を仰ぎながら天を観察します。
・春~秋の随時開催です。
・里山の喫茶付きです。
・8名様限定です。
・お父さんは、昼寝ができます。

*各企画には「プチ農業体験」が付いています。

■本当に農業をしたい家族・若人のための企画

企画名 内 容 特 徴
とことん農業体験! ・土づくりから収穫までの一連の過程が体験できる企画です。
・土の匂いに包まれて、大地を踏みしめ、汗を流して得た自然の恵みは、格別の味わいです。
・家族、友人が協力して、種子から自分の好きな野菜を育てます。
・御要望をお聞きしながら対応させて頂きます。