| １月 |
蕪（すみれカブ、日野菜カブ、万木カブなど）、南瓜（宿儺カボチャ、天使のカボチャ）、ケール（サラダケール、ハニーケールなど）、サツマイモ、スティックブロッコリー、大根（赤ダイコン、紅芯ダイコン、紫ダイコンなど）、葱（赤髭ネギ、松本一本ネギなど）、メキャベツ、ルッコラ【イタリア野菜】 etc. （注）氷点下になると収穫はありません。 |
| ２月 |
蕪（すみれカブ、日野菜カブ、万木カブなど）、南瓜（宿儺カボチャ、天使のカボチャ）、ケール（サラダケール、ハニーケールなど）、スティックブロッコリー、大根（赤ダイコン、紅芯ダイコン、紫ダイコンなど）、葱（赤髭ネギ、松本一本ネギなど）、菜花、白菜、メキャベツ、ルッコラ【イタリア野菜】 etc. （注）氷点下になると収穫はありません。 |
| ３月 |
アサツキ、飯田冬菜【信州伝統野菜】、スティックブロッコリー、ストリドーロ【イタリア野菜】、大根の花、葱（赤髭ネギ、松本一本ネギなど）、菜花、ルッコラ【イタリア野菜】 etc. |
４月
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アサツキ、エンダイブ、行者大蒜、菜花、ストリドーロ【イタリア野菜】、葱坊主、わらび etc. |
| ５月 |
アサツキ、菜花、ストリドーロ【イタリア野菜】、大根の花、葱坊主、ハーブ（アップルミント、スイスミントなど）、ルバーブ、レタス、わらび etc. |
６月
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ハーブ（アップルミント、スイスミントなど）、ルバーブ etc. （注）この時期は、「端境期」です。 |
| ７月 |
韓国カボチャ、ズッキーニ、ルバーブ、ハーブ（アップルミント、スイスミントなど） etc. |
| ８月 |
インゲン、オカヒジキ、韓国カボチャ、胡瓜、ズッキーニ、茄子、馬鈴薯（アンデスレッド）、ビート、ピーマン、万願寺トウガラシ、ミニトマト、中玉トマト etc. |
| ９月 |
韓国南瓜、ズッキーニ、茄子、ピーマン、万願寺トウガラシ、ミニトマト、中玉トマト、調理用トマト（サンマルツァーノ） etc. |
| 10月 |
蕪（すみれカブ、日野菜カブ、万木カブなど）、南瓜（宿儺カボチャ、天使のカボチャ）、里芋、食用ギク etc. |
| 11月 |
蕪（すみれカブ、日野菜カブ、万木カブなど）、南瓜（宿儺カボチャ、天使のカボチャ）、サツマイモ、大根（赤ダイコン、紅芯ダイコン、紫ダイコンなど）、葱（赤髭ネギ、松本一本ネギなど）、ヤーコン etc. |
| 12月 |
蕪（すみれカブ、日野菜カブ、万木カブなど）、南瓜（宿儺カボチャ、天使のカボチャ）、ケール（サラダケール、ハニーケールなど）、サツマイモ、スティックブロッコリー、大根（赤ダイコン、紅芯ダイコン、紫ダイコンなど）、葱（赤髭ネギ、松本一本ネギなど）、ヤーコン、ルッコラ【イタリア野菜】 etc. |
