「新規食品営業者講習会」を受講しました。

食品衛生法の目的は、「飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もって国民の健康の保護を図ること」。飲食を提供する者として、肝に銘じておかなければならない内容です。気が引き締まる講習は、大切です。整理・整頓・清掃・清潔・習慣づけ（5S）を守っていきたいと思います。