エコファーマーとは、平成11年に施行された「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、土づくりと化学肥料・化学農薬の使用の低減を一体的に行う農業生産を計画し、知事の認定を受けた農業者です。この度、すみれ自然農園♥食堂は、長野県の阿部知事からこの「認定書」を頂くことができました。

「エコファーマー」の「エコ」は、エコロジー（生態学）に由来しますが、ネーミングを決める際に、仏教用語の「依怙（えこ）（神仏に依り頼むこと）」になぞらえ、自然や環境との調和を拠り所とするとする「エコ」もこれに通じる、あるいはエコファーマーに環境を「えこひいき」してもらおうという声もあがったそうです。環境にやさいい農業♥をみんなで一緒に応援してくださいね♪